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"JUNIOR KOCH CHALLENGE" – Wir suchen das coolste Koch-Team Oberösterreichs!

Das Image der Lehre in der Gastronomie soll verbessert, das Interesse am Beruf Koch/Köchin gesteigert und das kreative Handwerk vor den Vorhang geholt werden. Und genau das ist die Idee der hotspots, die nun gemeinsam mit der Wirtschaftskammer Oberösterreich, Fachgruppe Gastronomie die "Junior Koch-Challenge" ausschreiben.

Alle Kochlehrling ab dem 2. Lehrjahr (auch Doppellehre möglich) aus den oberösterreichischen Gastronomiebetrieben sind eingeladen, Ihr Können bei dieser Challenge unter Beweis zu stellen.

Die Anforderung ist es, ein 3-gängiges Menü für 4 Personen zu kreieren, das aus folgenden Grund-Zutaten besteht:
· Suppe oder Vorspeise mit Saibling
· Hauptgericht mit Beiried vom Cult Beef
· Dessert mit Käse/Frischkäse/Topfen


Die Kochlehrlinge sind aufgefordert, Ihre Rezepte inkl. Warenanforderung für das 3-gängige Menü für 4 Personen einzureichen. Der Kreativität des Kochlehrlings ist dabei freien Lauf gelassen.

Die 16 interessantesten Menü's werden von einer unabhängigen Jury ausgewählt. Die 16 Lehrlinge werden anschließend eingeladen, Ihr Menü in der WIFI Küche (WIFI Oberösterreich) zu kochen, das dann wiederum von einer Fachjury bewertet wird.

Einreichfrist: Freitag, 25. Juli 2014

Das Siegerteam, bestehend aus 6 Siegern, wird medienwirksam präsentiert und kocht am Freitag, 7. November 2014 ein Gala Dinner für ca. 200 Gäste beim "Culinary Art - The Next Generation" im CUBUS Linz. Das coolste Koch-Team Oberösterreichs" gewinnt zudem eine Reise nach Hamburg zu Starkoch Tim Mälzer.

Details zur Junior Koch-Challenge erhalten Sie im hotspots Büro:
Erna Stacey-Aschauer: 0732 24 69 60-12, office@hotspots-linz.at

Liebe Lehrbetriebe, gebt diese Information bitte an eure Lehrlinge weiter!!!

Ausschreibung (PDF)

JUNIOR KOCH CHALLENGE

Hier findet Ihr unser Bewerbungsformular!
(PDF Download)


Einreichfrist: Freitag, 25. Juli 2014
Wir freuen uns auf interessante Menüs!




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